Sånn går no dagan!

Nå er det lenge siden jeg har blogget, og grunnen til det er at vi har hatt det veldig travelt. Jeg har gjort ferdig utdannelsen min og starter så smått opp med mitt fremtidige yrke. Parallelt med dette har hele familien fortsatt vår sunne livsstil. Men vi er ikke fornøyd! Hverken jeg eller min mann har gått ned i vekt. Vi har tett oppfølging av legen vår og fått konstatert at det ikke er noe som er i ulage i forhold til blodsukker eller kolesterol-verdier for eksempel. Det er jo betryggende. Vi har startet å trene men etter ni treninger i helsestudio er vekten like stabil. Når det gjelder kostholdet, prøver vi å holde oss til det karbohydrat-lave så mye som mulig, og kombinerer det med Herbalifeshake. Det hjelper ikke!

Nå har vi begynt å lure på om vi er av de som ikke skal spise så mye fett som lav-karbo teorien tilsier? Jeg har brukt Tanita-scanneren og funnet ut hva den basale hvileforbrenningen over 24 timer ligger på for oss begge og vi må sørge for at vi ikke spiser flere kalorier enn dette daglig neste uke. I tillegg ser jeg at jeg har for lite vann i kroppen. Jeg kjenner at jeg hovner opp i hele kroppen når jeg trener og målet må bli å drikker mere i løpet av dagen. Dette blir en spennende uke. For første gang skal jeg jobbe 100% stilling som pedagogisk leder også så vi får se hvordan tingens tilstand er etter en uke. Vi kommer til å spise lavkarbo -mat og bruke herbalife sin shake til restitusjon etter treningsøktene. I tillegg kommer jeg til å bruke Purly Greens fra super-foods hver morgen i tillegg til å skjerpe meg med vann-inntaket for å se om dette bedrer det at jeg hovner opp så mye under trening

Sushi

Sushi er Japans nasjonalrett og består av ris blandet med eddik og sukker, sammen med diverse toppinger som for eksempel fisk eller grønnsaker. Det er en vanlig misoppfattelse blant nordmenn at all sushi består av rå fisk. Det er delvis feil, rå fisk er ofte en viktig ingrediens, men ingen fellesnevner.

Sushi gjorde sitt inntog i Skandinavia og Norge for mange år siden, da som en trend i urbane strøk. Idag er retten mye mer vanlig og akseptert, og mange nordmenn har, som oss, begynt å lage sushi på egen hånd. Vi bruker friterte scampi, laks og kveite når vi lager den selv.Til nød kjøper jeg til og med sushi- biter i matbutikk og da er Rema 1000 sin den beste etter min mening. 

For sushi er selve råvaren viktig. For norsk sushi er kveite, piggvar, laks og tunfisk vanlig. Siden fisken serveres rå, er det viktig med forholdsregler. Parasitter er vanlig i norsk villfisk, og for å drepe disse må fisken fryses ned til ÷20°C i minst ett døgn. Norske helsemyndigheter anbefaler at fisken har vært frossen i minst fem døgn før den brukes til sushi. Norsk oppdrettsfisk derimot er fri for parasitter og kan benyttes rå og ubehandlet. Vi er også nøye med at utstyr og kjøkken er rent, men det gjelder jo ved all matlaging.

Selv om sushi inneholder relativt mye karbohydrater er det sunt fordi det er en fin balanse mellom protein og karbohydrater i de.

Som tilbehør har vi wasabi, syltet ingefær og soyasaus. Wasabi er en grønn pasta laget på pepperrot som vi tilsetter så mye vi vil av i soyasausen etter hvor sterk vi vil ha den. Ingefæren er god å rense munnen med for smak mellom hver bit. Nigiri sushi er en bit ris med topping av rå fisk. Maki sushi er ruller med tang med ris rundt som er fylt med for eksempel laks og avokado. Favoritten min er innbakte scampi som fyll i disse og da kalles de tempura maki. Den siste typen har jeg ikke smakt og den heter Gunkan og består av ris som er formet som en liten skål og fylt med for eksempel torskerogn. Uten ris kalles sushien sashimi og det er selvfølgelig det sunneste alternativet.

Hvile

Da jeg har så lett for å overdrive det jeg begynner med har jeg bestemt meg for at jeg skal legge inn en dag med hvile i dag. Jeg skal bare en liten tur på Yoga i kveld slik at jeg opprettholder målet om å trene hver dag.

I følge Trening.no er det like viktig med hvile som med trening.  De sier at man oppnår dårligere resultat hvis man ikke legger inn hvile mellom treningene. Under hvile tilpasser kroppen seg treningen og jeg blir mer utholdende, sterkere og raskere. Ved å hvile henter jeg meg også inn igjen mentalt og unngår følelsen av overtrening.

Jeg kjenner at jeg har sovet mye bedre etter at jeg begynte å trene hver dag, så kroppen sier vel i fra selv om at det er nødvendig. Noen hevder at det syndes mye mot hvile i trening. Jo hardere man trener jo lengre restitusjon må man beregne. Utfordringen blir å vite hva som er lenge nok, slik at man ikke hviler i tidsrommet men kunne ha trent. Ved hard trening brytes muskelfibrene ned og energilagrene tømmes, og det er den tiden det tar å bygge opp lagrene og la muskelfibrene heles, som må til som restitusjon.

Man oppnår god restitusjon på flere måter. For det første er søvn viktig, men man kan også ta varme bad, trene lett i 30 minutter, massasje, hvile med lett ut-tøyning eller gå en lett tur. Poenget er at man gjør noe som fører til økt blodsirkulasjon uten at man øker hjertefrekvensen vesentlig.

Superpannekaker

Det ligger i navnet ;)

Dette er pannekaker man blir supermett av. De er fulle av grove kornprodukter, egg og fett og smaker helt fortreffelig. I familien er det bare han på tolv som spiser karbohydrater i noen vesentlig grad til middag, men dette unner jeg meg en sjelden gang i blant.

1 1/2 dl siktet spelt
1 dl sammalt spelt
2 ss mandelmel
1 ss hampprotein
2 toppede ss økologiske havregryn
4 dl økologisk lettmelk
2 dl rismelk med vanilje
3 økologiske egg
2 ss extra virgin kokosolje
En klype himalayasalt og frøene av en vaniljestang

Jeg steker de som vanlige pannekaker i kokosolje og serverer de med lønnesirup og sprøstekt bacon til

Bon apetit ;)

VannGym

Nå har jeg trenet i vann to ganger. Det føles utrolig behagelig. Jeg kjenner at jeg blir skikkelig andpusten men likevel er det mye lettere å presse seg litt ekstra i vannet enn på land.  Vi holder på en time og etterpå tøyer jeg skikkelig ut i boblebadet. Det varme vannet der hjelper til slik at jeg klarer å slappe av i muskulaturen og tøye ekstra mye. Jeg kjenner at det er viktig å fylle på med godt med veske og drikker urtete men aloe vera under veis.

Det er ikke første gangen jeg gjør har trenet i vann regelmessig, men det slår meg hvor utrolig effektivt det egentlig er. De sier det tilsvarer å trene fire timer på land når du trener en time i vann. I og med at du har en motstand som er tjue ganger større enn i luft forbrenner du ca 650 kalorier per time. På grunn av at du bare veier ti prosent av din egentlige fordi du har oppdrift er det mye mindre slitasje på muskler og ledd når du trener i vannet.

I tillegg senkes stressnivå og hjerterytme i vannet og både blodsukker og blodtrykk senkes. De hevder at blodtrykk senkes med tolv prosent. Hvis man plages med vannansamlinger og hevelser er disse redusert et helt døgn etter treningen. Lungekapasiteten økes og kroppen produserer egne lykke endorfiner.

En super start på en ny trenings uke ;)

Et frokosttips eller et perfekt grunnlag før en treningsøkt.

Yoghurt kan være en god start på dagen eller en viktig del av et måltid. Fordelen med yoghurt er at den er en meget bra proteinkilde, en nær sagt suveren kilde til kalsium, samt god kilde til riboflavin, jod og flere andre næringsstoffer. En annen fordel er at den er laktosefri. Jeg har ikke fått påvist laktoseinntolleranse, men drikker jeg søt melk kjenner jeg ubehag i magen og blir mere betent rundt i kroppen.

Utfordringen med yoghurter er fettinnholdet og sukkerinnholdet. Derfor er det spesielt disse to du skal se etter når du vurderer om yoghurten er bra eller ei. Du kan lese på innholdsfortegnelsen hvor mye av varens volum som utgjøres av sukker, eller se på næringsinnholdet hvor mye karbohydrater det er.  Finner du en yoghurt som er basert på helmelk og hvor sukker står høyt oppe på ingredienslista kan du finne en bedre. Go morgen yoghurt er en ren sukkerbombe selv om den har kommet i en ny og bedre utgave nå! Jeg spiser bare yoghurt naturell og tilsetter jeg det jeg liker selv.

Frokosten min består ofte av yoghurt, chiafrø og agavenektar. 

Chiafrø ble dyrket av Astekerne og var så høyt verdsatt at de brukte frøene som betalingsmiddel.Grunnen til at de spiste dem var for å få ekstra energi ved fysiske anstrengelser som lange løp og når de skulle i kamp. De brukte dem som febernedsettende middel og som grøtomslag for å få sår til å gro fortere. 

Chiafrøene absorberer vann og setter du de for eksempel på benken i vann blir de til en geleaktig masse. Dette gjør de supre  å ta før trening for de holder på vannet og bidrar til at man ikke dehydreres. I tillegg er de en utmerket proteinkilde og i og med at de er lettfordøyelige egner de seg godt å ta for å utvikle muskler. Ved at de inneholder langkjedede triglyserider bidrar de på toppen av det hele til å redusere kolesterolinnholdet i blodet.

Agavenektar mente Astekerne var en gave fra gudene, og de brukte den til å smaksette maten. Den kommer fra en sukkulent som er i samme familie som aloe vera og inneholder blant annet jern, kalsium, kalium og magnesium. På grunn av det høye innholdet av fruktose har den en lav GI og gjør at man slipper så stor blodsukkerstigning som om man brukte sukker for å oppnå like søt effekt.

Trening

Da må jeg bare innrømme det. Jeg har kjøpt medlemskap på treningsstudio og gjennomført første treningsøkt. Vi har trent regelmessig med ski og sykkel i hele år, men det ser ikke ut til å være nok. Da legen anbefalte at vi burde trene litt hver dag, og jeg oppdaget at de har sommertilbud på treningsstudioet i nærheten, fant jeg ut at jeg like godt kan prøve. Nå er det sommerferie og god tid til restitusjon i mellom øktene, så jeg slo til.


Målet mitt er at jeg skal trene på en eller annen måte hver dag, og jeg startet med å få satt opp et program for styrketrening som jeg skal gjennomføre annenhver dag. 


Ettersom jeg skal gå ned i vekt må målet være å forbrenne flest mulig kalorier. Dette oppnår jeg best gjennom hard trening. Ulempen med dette kan være at skader lettere oppstår ved denne type trening, og at denne treningsformen er lite passende for utrente meg. Det kan også være en utfordring å motivere seg for harde treningsøkter. Ut fra dette perspektivet er trening med lavere intensitet å anbefale for meg sier ekspertene. Men da må jeg holde på lenger for å forbrenne like mange kalorier som  jeg ville ha gjort ved trening med høyere intensitet. 


Ønsk meg lykke til. Noen treningsnarkoman blir jeg ikke, men ingen kan komme og si at jeg ikke prøvde.

Bruk av hologram for å oppnå balanse

På butikken Soloppgangen på Røros kom jeg over et stativ med silikonarmbånd men to hologrammer på innsiden. Damen som jobbet der kunne fortelle at de hadde fått inn produktet for en uke siden, og etter at hun hadde begynt med det hadde hun fått mye bedre balanse og blitt mye mykere i ryggen. Hun viste meg at hun nå kunne nå i gulvet med fingertuppene med rette ben, og det hadde hun ikke klart for en uke siden. Hun fortalte at det reduserte stress og gav en indre ro. Dette kjøpte jeg på flekken :-)  


Når jeg leser på nettet om produktet finner jeg at nesten alt har en medfødt frekvens. Noen frekvenser reagerer positivt med kroppen, mens andre reagerer negativt. Når hologrammet når kroppens energifelt (innenfor 4-7 cm ifra huden) muliggjør dette en interaksjon mellom den lagrede frekvens i hologrammet og kroppen naturlige medfødte frekvens og i dette sampillet vil kroppens energistrøm forbedres.


Armbåndet har to hologrammer som inneholder frekvenser som reagerer positivt med energifeltet på kroppen, som da igjen virker på smidighet, styrke og balanse, sier Geir Marthinsson, distributør av Power Balance i Norge.

Jeg fant også ut at Larry King bruker det. Da må det jo virke?


Det står også at fysikkforskere stiller seg undrende til forklaringen om at båndet har en frekvens. De sier jo ingenting om hva slags frekvens dette er. De sier at dette virker mot kroppens energifelt, hva menes med det? Hvordan skal det måles og så videre? Hvis dette er ting som er utenfor fysikken så er det greit nok, men en må allikevel forvente at de skal kunne bevise virkningen på en ordentlig måte sier kritikeren som ble intervjuet. 


Men, jeg velger å tro på hologrammene mine. De gjør meg mye mere energisk og balansert. Dessuten er armbåndet knall rosa og står i stil til de rosa neglene mine.

Supermat

Kroppen søker alltid balanse og utfordringen er at alle har forskjellige balansepunkter.  Det er grunnen til at et kosthold som virker utmerket for en person kan bringe en annen person i ubalanse. Derfor må vi bli kjent med oss selv og lære oss å lytter til de signaler kroppen vår gir. I denne prosessen har jeg blitt kjent med SUPERMAT. Trine Berge og Sara Chacko er eksperter på supermat i Norge og har skrevet boken med samme tittel. De sier at "helse er først og fremst opplevd livskvalitet, ikke bare fravær av sykdom. Derfor ser vi på det å nyte livet som selve forutsetningen for god helse"

Supermat er mat som inneholder eksepsjonelle og gjerne bredspektrede næringsversdier i tillegg til medisinske egenskaper. De er viltvoksende eller økologisk dyrket og uprosessert, altså ikke bearbeidet. Dette gjøres for at alle næringsstoffene skal være intakte.

Historisk sett var mat en mangelvare! Fra at det viktigste var å finne noe å spise har det endret seg til at mat er så tilgjengelig at vi spiser for mye. Vi spiser for usunt, og vi blir syke. Det handler om å finne mat som egner seg til den måten vi lever på. Det er dette supermat handler om. Det er en ernæringsfilosofi der matens faktiske næringsinnhold står i fokus. Man leter i hele verden etter de beste plantene  med det høyeste næringsinnholdet og riktige medisinske egenskaper. Sånn sett kan man kalle supermat en revolusjon innen ernæring fordi det snur opp ned på menneskers forestillinger om hva mat er.

Resultatet av å spise supermat over tid er at kroppen renses og huden får ny glød. Man går ned i vekt uten å slanke seg. Man får mere energi og overskudd og blir friskere både psykisk og fysisk.

Her ser vi et lite knippe av det jeg spiser til vanlig. Jeg vil komme tilbake til hvordan jeg opplever de forskjellige råvarene og deres virkning etter hvert. Man skiller mellom frø, korn og kakao, gress og spirer, frukt og bær, alger og sjøgrønnsaker, oljer og fettsyrer, naturens superurter, plante- og fruktsafter og det som kommer fra berg og hav.
Kilde:
Berge, T og Chacko, S (2010). Supermat, superhelse, anti-agening, energi og livsglede, naturlig slank, detox, ekte skjønnhet Oslo: J.M. Stenersens Forlag

Flytende mat

Det er helt greit å drikke maten sin. For fem år siden startet jeg med Herbalife. Da ble jeg møtt med motforestillinger som at det går ikke an å drikke mat og så videre. Det er heldigvis ikke slik lengre. Det går fint an å drikke sin mat i dag. Det er mere stuerent å drikke sin lunch.

Det som er så genialt er at maten kan være brutt ned til micro-nivå slik at man få i seg langt flere næringsstoffer uten å få i seg så mange kalorier at man legger på seg. En shake gir deg et vel-balansert måltid. Du får riktig balanse mellom proteiner og andre viktige næringsstoffer slik at du sikres et høyt energinivå hele dagen. Det er den mest geniale hurtig maten vi kan tenke oss, og hele familien tar en eller flere shaker om dagen.

I shaken er det både mettet og umettet fedt og fett trenger kroppen vår. Nervetrådene er isolert med et fettstoff som heter fosfolipider, og før trodde man at kroppen ikke produserte disse lipidene etter puberteten, men nyere forskning viser at de kan regenereres. Vi må derfor ikke kutte ut fett fra kostholdet fordi kroppen trenger e viss mengde fett for å kunne fungere optimalt. En studie utført ved the University of Alabama i USA viste at ved å tilføre en liten mengde fett i en lavkalori-diett øker sannsynligheten for å gå ned i vekt.

Så, ikke kutt ut fettet, men sats på komplette måltider som inneholder alle næringsstoffene kroppen trenger. I en travel hverdag oppnår vi dette gjennom Herbalife sine produkter.

Vekten

Den er ubehagelig ærlig og jeg er så utrolig (u)heldig å være eier av en kropps-scanner. Det er en vekt som forteller deg ting du ikke vil vite som din metabolske alder for eksempel. Det er utrolig ubehagelig å kjenne til den når den er alt for høy. Den forteller hvor mye av kroppen din som består av fett. Det er skikkelig ekkelt å være klar over, og du får vite om du har vært flink nok til å drikke vann

Det positive med å være eier av en slik vekt er at jeg ikke kan gå rundt og si at jeg ikke vet hvordan tingenes tilstand i kroppen min er. Og det er motiverende når man ser fremgang på den uke for uke. På fem dager gikk jeg opp fire kg i muskler og og da var det ikke trist at jeg bare hadde gått ned et halv kg i vekt.

Den forteller meg også hva basalforbrenningen min ligger på. Da vet jeg hvor mye jeg kan spise uten å legge på meg hver dag. Jeg ser at når jeg er flink å trene går forbrenningen opp.

Men, ingen andre enn du selv trenger å vita hva du veier. Og føler du at du veier for mye så vises dette på deg. Det er ikke lett, men jeg prøver å være bevisst på dette. Er du fornøyd med hvordan du ser ut, så stråler du dette ut også. Jeg tror at det er usunt å gå rundt å være misfornøyd med vekten sin. Tro meg, jeg har vært flink til det. Nå har jeg kommet til at jeg skal leve sunt, og blir bonusen vektnedgang er dette en gledelig bonus. Innerst inne vet jeg at den kommer fordi min BMI er for høy, men jeg går ikke rundt å fokuserer på vekt lengre fordi det ikke fører noe godt med seg for min del.

Jeg synes det er vanskelig å drikke nok vann!

I gjennomsnitt regner vi med at en voksen person trenger 2 – 2 ½ liter væske hver dag. Det er utrolig vanskelig å få til synes jeg. Før kjente jeg ikke at kroppen min hadde behov for vann, og syntes tvert i mot at det hørtes litt farlig ut å tylle i seg så mye vann. Det førte helt sikkert til stor belastning på kroppen, mente jeg. Siden jeg faktisk var tørst når jeg våknet løste jeg det med Pepsi Max. Jeg var avhengig av den, og kunne kjenne at jeg ble aggressiv når noen drakk opp den brusen jeg skulle våkne med dagen etter. Lite viste jeg om at dette gav meg en syrlig start på dagen og at kroppen min trodde den fikk sukker i seg og startet insulinproduksjonen allerede før frokost.

Nå har jeg heldigvis fått en mye bedre vane. Jeg våkner over et stort glass vann. Det er gjerne noen dråper aloe vera juice i det første glasset. Det forbedrer fordøyelsen, roer ned magen og inneholder dagens første dose antioksidanter. Dessuten smaker den søtt og gjør at vannglasset glir raskere ned.

Hvorfor er det viktig å drikke vann? Å drikke vann hjelper deg å holde væskebalansen i kroppen. Kroppen består av 60 prosent vann, så å etterfylle er viktig. Kroppvæskene sørger for å holde fordøyelse, sirkulasjon, spyttproduksjon, transport av næringsstoffer og kroppstemperatur i orden.

Nå kan jeg kjenne det når jeg ikke har fått i meg nok veske. Det gjorde jeg aldri før. Når væskebalansen i kroppen ikke er riktig merker jeg det i form av uttørringssymptomer som hodepine, konsentrasjonsvansker, svimmelhet og noen ganger også kvalme.

Vann gir energi til musklene. Når cellene ikke får opprettholde væskebalansen blir musklene raskere slitne, og dine kroppsprestasjoner lider under dette. Vanligvis taper du omtrent to liter væske daglig. Sørg derfor for å drikke nok i varmen, når du trener eller anstrenger deg fysisk på annet vis. Om natten mister vi ca en liter veske og derfor er det spesielt gunstig å starte med vannglasset.

De sier at vann gir meg finere hud også. Det eneste jeg merker er at leppene mine blir så tørre at de flasser når jeg ikke drikker nok. Huden inneholder masse vann og fungerer som en barriere for væsketap. Det viser seg at rynker og linjer forsvinner når man drikker nok vann, men det merker jeg ikke noe til.

Vann hjelper nyrene med å jobbe bedre. Kroppvæskene transporterer avfallsstoffer inn og ut av cellene. Så lenge kroppen får nok væske klarer nyrene denne renseoppgaven utmerket. Farge- og luktsvak urin er tegn på at man drikker nok vann. Urinen blir mørk og får en stram lukt hvis man drikker for lite over lang tid. Da jobber nyrene på høygir, og du har økt risiko for å få nyrestein.

Vann opprettholder tarmfunksjonen. Drikker du for lite vil tykktarmen trekke vann ut av avføringen for å kunne jobbe skikkelig. Resultatet kan bli forstoppelse.

Dette gjør vi for å sikre at vi får i oss nok vann:

• Vi har skaffet oss store drikkeflasker som fylles opp hver morgen.
• Vi sørger for at flasken er tilgjengelig hele dagen.
• Vi drikker vann til alle måltidene

Varige endringer

Det er mye å sette seg inn i når man skal legge om livsstilen og mange valg man må ta. "Spis ikke brød" sier noen eksperter mens andre sier "spis mere brød". Jeg tror man må prøve og feile til man finner hva som passer for seg selv. Jeg kommer til fortelle om de valg vi gjør og si noe om hvordan disse fungerer. Jeg velger å ha et hollistisk syn på livsstil for jeg har kommet til at alt henger sammen.

Vi har bestemt oss for å slutte å tenke på slanking som en kur og noe som skal skje innenfor et visst tidsrom, og heller bestemme oss for å legge om livsstilen vår. Langsiktig målsetning er å gå ned i vekt, men vektreduksjonen vil bli en bonus som kommer av en sunn livsstil.